Le Pizze "Speciali"
EXQUISITA
€ 9,00
fiordilatte, mortadella, burrata e granella di pistacchio
fiordilatte cheese, mortadella, burrata local fresh cheese and chopped pistachios
PERFECTA
€ 10,00
fiordilatte, carpaccio di black angus, datterino giallo, rucola, grana, funghi freschi, olio evo e succo di limone
fiordilatte cheese, sliced smoked black angus, yellow cherry tomatoes, rocket, grana cheese, fresh mushrooms, extra virgin olive oil and lemon juice
TRITICUM
€ 10,00
pomodoro, fiordilatte, capocollo di Martina, burrata e zucchina fritta
tomato, fiordilatte cheese, Martina Franca capocollo ham, local burrata cheese and deep fried local courgettes
APULIAN
€ 9,00
fiordilatte, patate al forno, pancetta, olio al peperoncino e tarallo sbriciolato
fiordilatte cheese, baked local potatoes, local bacon, chilli oil and breadcrumbs of tarallo
RAPE E ZAMPINA
€ 9,00
fiordilatte, zampina, cime di rape, olio piccante e tarallo sbriciolato
fiordilatte cheese, zampina local sausage, turnip tops, chilli oil and breadcrumbs of tarallo
SAPORITA
€ 9,00
fiordilatte, crema di zucca, cardoncelli, pancetta e pesto di rucola
fiordilatte cheese, pumpkin cream, local fresh cardoncelli mushrooms, local bacon and rocket pesto
CERASUS
€ 10,00
fiordilatte, prosciutto di Parma, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini confit rossi e gialli e basilico fresco
fiordilatte cheese, Parma ham, buffalo DOP mozzarella cheese, confit cherry tomatoes and fresh basil
adatto per vegetariani
suitable for vegetarians
adatto per vegani
suitable for vegans
La lievitazione di 48 ore garantisce alla nostra pizza leggerezza ed alta digeribilità.
La pizza con mozzarella a basso contenuto di lattosio costa 1 euro in più.
48-hour dough rising guarantees high digeribility to our pizza.
Low-lactose mozzarella cheese costs 1 extra euro on the price.
Scegli tra i nostri impasti
Choose from our doughs
classico con Farina Macinata a Pietra
stoneground flour
con farina integrale *
integral flour
con farina multicereali *
multi-cereal flour
*L'impasto integrale e quello multicereali prevedono 1,50 euro in più sul costo della pizza.
*Integral and multi-cereal doughs cost 1,50 extra euro per pizza.
Contorni
Patatine Fritte
€ 4,00
patate stick, servite con ketchup e maionese
french fries served with ketchup and maionese
Patatine al Forno
€ 4,00
patate al forno condite con olio evo e rosmarino
hoven baked local potatoes served with extra virgin olive oil and rosemary
Verdure Grigliate
€ 4,00
selezione di verdure locali servite alla griglia con olio evo
selection of local vegetables grilled, enriched with extra virgin olive oil